¿QUE es BIOQUÍMICA?
Es la ciencia que estudia la composición química de los
seres vivos, como las proteínas, carbohidratos, lípidos y ácidos nucleicos.
¿Qué es BIOENERGÉTICA?
Ciencia que estudia los cambios de energía en los seres
vivos
¿Qué es la TERMODINÁMICA?
Es la ciencia que estudia los cambios y transformaciones de
energía en un sistema el cual se basa en 2 leyes:
● La energía no se crea ni se destruye, solo se transforma
● Todo proceso llega a un grado de entropía máxima en el
cual hay un cambio
**entropía: es el grado de desorden**
¿Qué es la ENERGÍA LIBRE DE GIBBS?
Es la energía útil y necesaria para realizar un trabajo que
se divide en dos tipos:
● Endergónica: son las que absorben energía y se distingue
por que su signo es ¨+.
● Excergónicas: son las que liberan energía y se distingue
por que su signo es –.
¿Qué son las ENZIMAS?
Son biomoléculas de naturaleza proteica que se encargan de
acelerar reacciones químicas y actúan como catalizadores biológicos.
● SU ESTRUCTURA es de tipo terciaria.
●PUNTOS DE REGULACIÓN: reacciones irreversibles y son las
coenzimas.
ENZIMAS ALOSTERICAS
Son aquellas que se encargan de limitar la velocidad o
inhibir el proceso metabólico. Obedecen a la hormona.
NOMENCLATURA DE LAS ENZIMAS
Las enzimas se reconocen por el sufijo ¨aza¨ a excepción de
las siguientes:
*pepsina, tisina: estas trabajan con el pH Ácido en el estómago.
TIPOS DE ENZIMAS
● OXIDO REDUCTASAS:
Catalizan reacciones de óxido reducción.
●ISOMERASAS:
Catalizan reacciones en las cuales un grupo funcional
cambia de posición.
●LIGASAS:
Catalizan reacciones de unión de moléculas.
●LIASAS:
Catalizan reacciones de eliminación de enlaces para
producir dobles enlaces.
●TRANSFERASAS:
Catalizan reacciones de transferencia de un grupo hacia
otra molécula.
FACTORES QUE AFECTAN LA ACTIVIDAD ENZIMATICA.
● pH: Las enzimas de estómago son ácidas por eso se
recomienda que este se encuentre en el número 7.
● temperatura: Se debe encontrar entre los 50⁰ y 60⁰ sino
este pierde su efectividad.
● concentración: Si es excesiva se produce una saturación.
¿Qué son las COENZIMAS?
Son biomoléculas de naturaleza vitamínica. su función es
unir y transportar grupos químicos.
¿Qué son los COFACTORES?
Son biomoléculas de naturaleza mineral y su función es
acelerar aún más la reacción.
¿Qué es el METABOLISMO?
Se define como metabolismo a todo proceso físico químico
que se encarga de gastar o generar energía.
METABOLISMO DE CARBOHIDRATOS
Respiración celular o metabolismo celular constan de tres fases,
pero solo la primera fase cambia.
FASES DEL METABOLISMO DE CARBOHIDRATOS
●CATABOLISMO: es la degradación (glucosa) y generación de
energía aquí se implican procesos de oxidación por ejemplo el proceso metabólico
de glucolisis.
●ANABOLISMO: formación o generación de síntesis esto
produce un gasto o consumo de energía. Esto se da en el proceso metabólico de
los lípidos.
●AMFIBOLISMO: en este se observa un poco de las otras dos
fases juntas y esto sucede en el proceso metabólico llamado ciclo de Krebs.
BIOMÓLECULAS IMPORTANTES DEL METABOLISMO
●ATP
●GTP
●AMP
●UTP
●CTP
●TTP
●NAD+ =Nicotidamina Adenina Dinucleótido * Difosfopiridina
* Nioscina.
